STEAM dalam Bahasa Inggris yang berarti Uap, Steaming adalah salah satu cara memasak dengan cara mengukus suatu bahan makanan atau adonan makanan. Biasanya teknik ini digunakan untuk membuat Bolu kukus, mengukus ikan, dll.
sumber : yoanyohana.wordpress.com
Cara ini sangat mudah dilakukan hanya dengan menyiapkan panci atau wadah khusus mengukus lalu cukup masukan air secukupnya, setelah itu masukan adonan atau bahan makanan yang akan dikukus, tutup panci dan nyalakan api, lalu diamkan beberapa menit hingga makanannya matang atau mengembang.
